. .

شما اینجا هستید

مطالب تصادفی در سایت علمی نخبگان جوان | com.نخبگان

پیغام خطا

User warning: The following theme is missing from the file system: shoma5. For information about how to fix this, see the documentation page. در _drupal_trigger_error_with_delayed_logging() (خط 1156 از /home/javan/domains/nokhbegan.co/public_html/includes/bootstrap.inc).

عکس العمل زبان بعد از هر بار چشیدن +تصاویر

PDF version
کل آرا: 286
عکس العمل زبان بعد از هر بار چشیدن +تصاویر
یک گروه بین‌المللی از محققان به رهبری دانشمندی از دانشگاه هاروارد برای نخستین‌بار نقشه تصویری زنده از غدد چشایی روی زبان را ارائه کرده‌اند که نشان می‌دهد، پس از هر بار چشیدن غذا، چه اتفاقی رخ می‌دهد.

محققان، تصاویر منفرد از سلول‌های زبان موش را با استفاده از سیستم میکروسکوپی جدیدی طراحی کرده‌اند که نشان می‌دهد، چگونه هر سلول متفاوت غدد چشایی برای تمایز قایل شدن بین پنج گروه طعم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.

تاباندن یک لیزر درخشان مادون قرمز بر روی زبان موش باعث شد تا بخش‌های مختلف آن به همراه مولکول‌های طعم بدرخشند.

دانشمندان با استفاده از روشی موسوم به «میکروسکوپ چند فوتونی درون بدن» توانستند سلول‌های چشایی منفرد را در هر غده شناسایی کنند. آن‌ها همچنین توانستند سلول‌های خون را در عمق 240 میکرونی زیر سطح زبان مشاهده کنند.

بیش از 2000 غدد چشایی در زبان انسان وجود دارد که می‌توانند بین حداقل پنج طعم شور، ‌شیرین، تلخ، ترش و خوشمزه تمایز قائل شوند اما ارتباط بین این همه سلول چشایی در یک غده چشایی تاکنون ناشناخته باقی مانده بود.

محققان با این ابزار تصویربرداری جدید نشان داده‌اند که هر غده چشایی از سلول‌های چشایی برای طعم‌های مختلف برخوردار است.

این دستاورد به تکمیل تحقیقات اخیر سایر گروه های پژوهشی می‌پردازد که مناطق مغزی مرتبط با طعم را شناسایی کرده بودند. جالب اینجاست که نتایج آن‌ها نشان داد، سلول‌های چشایی نه تنها به مولکول‌های در تماس با سطح زبان، بلکه به مولکول‌های درون جریان خون واکنش نشان می‌دهند.

محققان امیدوارند بتوانند ابزاری را برای نظارت بر مغز در زمان تصویربرداری از زبان تولید کنند تا کل فرآیند حس چشایی را پیگیری کنند.

نتایج این تحقیق در مجله نیچر منتشر شده است.
 

جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 634x376 پیکسل اینجا کلیک کنید.

جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 634x406 پیکسل اینجا کلیک کنید.

منبع: ایسنا

کلمات کلیدی: 

افزودن دیدگاه جدید

ویژه های سایت

مشاوره و اخذ استاد راهنما

هسته ی علمی رسانه بر خط نخبگان جوان با بیش از 180 نفر دکترا و اعضای هیات علمی دانشگاه ها و اساتید...

و دیگر خدمات رسانه بر خط نخبگان جوان

معرفی فناوران در تمامی رشته ها به سازمان ها و ارگان های طرف قرارداد رسانه برخط نخبگان جوان ...

مشاوره و اخذ استاد راهنما
و دیگر خدمات رسانه بر خط نخبگان جوان

نظر سنجی

  • تعداد مقالات: 2,156
  • بازدید امروز : 45468
  • بازدید دیروز: 56447

افراد آنلاین:

193

اکنون ساعت   11:23 pm به وقت تهران میباشد.

امروز: جمعه 3 ارديبهشت 1400

 

اینستاگرام: @majles.e.javan تلگرام: @majles.e.javan

استفاده از تمامی مطالب سایت تنها با ذکر منبع آن به نام سایت علمی نخبگان جوان و ذکر آدرس سایت com.نخبگان مجاز است
استفاده از نام و برند نخبگان جوان به هر نحو توسط سایر سایت ها ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
مسئولیت مطالب ارسالی کاربران بر عهده سایت علمی نخبگان جوان نمی باشد

تهیه و تنظیم مطالب: com.نخبگان