-
انواع رژیم غذایی
رژيمغذايي تاثير بسيار مهمي روي اعصاب دارد؛ رژيمغذايي سالم حاوي سبزيها، ميوهها و... روي سلامت بدن و روان تاثير دارد
ولي غذاهايي مانند غذاهاي تند و چرب باعث بروز مشكلاتي ميشود. مثلا مصرف فلفل تپشقلب، بيقراري، اضطراب و بيخوابي و خوردن غذاهاي چرب و شيرين به علت كالري زياد، استرس و اضطراب را در پي دارد.
ترشيها هم باعث بروز اختلالهاي گوارشي ميشوند.
همانطور كه ميدانيد اختلالهاي گوارش تحتتاثير عوامل روانپزشكي هستند و وقتي عصبي ميشويم، علايمي مثل ترشكردن در معده رخ ميدهد كه اين درد خود روي روان تاثير ميگذارد.
رژيمغذايي سفت و سخت غيراصولي و كاهشوزن شديد زمينهساز اختلال روانپزشكي است و عامل خطر و اضطراب و افسردگي در نظر گرفته ميشود. چون در اين رژيمها، مواد موردنياز به بدن نميرسد. از سوي ديگر پيروي از اين رژيمها كاهش وزن شديد، از بين رفتن تعادل هورمونها مثل هورمونهاي جنسي، فوقكليه و تيروييد را كه به شدت در كنترل خلق و افكار فرد موثر است، به هم ميزند. به خصوص اختلال هورمونهاي تيروييد مشكلساز است و پركاري تيروييد، اضطراب و كمكاري اين غده افسردگي را در پي دارد بنابراين كاهش وزن بايد زيرنظر متخصص باشد.
حالا اگر اين رژيم و كاهش وزن شديد با مصرف قرصهاي لاغري، بهخصوص قرصهايي كه باعث كاهش اشتها ميشوند باشد، تاثير آن مخربتر خواهد بود. اين قرصها معمولا حاوي مشتقات شبهآمفتامين (شبيه آنچه در شيشه وجود دارد)، هستند و علاوه بر اثري كه روي اشتها ميگذارند، آثار سوء ديگر آنها بيخوابي، بياشتهايي، اضطراب، پرخاشگري، تپشقلب و... است.از سوي ديگر، با اين رژيمهاي غذايي نادرست كه باعث لاغري مفرط هم ميشوند، فرد گاهي دچار ريزشمو و مشكلات پوستي ميشود و در ظاهرش تغييرات نامطلوبي به وجود ميآيد كه اين عوارض نيز او را دچار افسردگي خواهند كرد.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم غذایی مدیترانه ای
همان طور که از آن نام آن پیدا است، این رژیم چند دهه پیش روش طبیعی زندگی مردم ساکن سواحل مدیترانه به ویژه کشورهای: اسپانیا، ایتالیا و یونان بود. به عبارت دیگر رژیم غذایی مدیترانه ای خصوصیات تغذیه سنتی مردم کشورهای حاشیه دریای مدیترانه را منعکس می کند و بدین دلیل آن را رژیم غذایی مدیترانه ای می نامند.
جالب است بدانید افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی می نمایند 70 درصد بیشتر امید به زندگانی دارند و 80 درصد کیفیت زندگی بهتری دارند(البته با فرض این که سیگار مصرف نکنند).
رژیم غذایی مدیترانه ای یکی از مشهورترین و سالم ترین رژیم های غذایی است که برای سلامت قلب بسیار مفید است لذا اگر به دنبال رژیم غذایی سالم برای حفاظت از سلامت قلب تان هستید، رژیم غذایی مدیترانه ای می تواند انتخاب بسیار مناسبی برای شما باشد.
این رژیم غذایی شامل انواع مختلف اجزای مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن و قلب می باشد. رژیم غذایی مدیترانه ای بر مصرف روغن زیتون و نیز روغن های گیاهی مایع تاکید می کند.
رژیم غذایی مدیترانه ای چیزی بیش از یک رژیم غذایی ساده است و به عبارت دیگر یک الگوی زندگی است.
اغلب رژیم های غذایی سالم شامل مصرف: میوه، سبزیجات، ماهی و غلات و محدودیت در مصرف چربی های ناسالم هستند. استفاده از غذاهای سالم مذکور در رژیم غذایی مدیترانه ای نیز به قوت خود باقی است، اما در رژیم مدیترانه ای بر یک سری غذاهای خاص که می توانند ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را تا حد بسیار زیادی کاهش دهند، تاکید شده است.
*************
رژیم غذایی مدیترانهای میزان کلسترول، خطر ابتلا به سرطان، چاقی مفرط، دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و افسردگی را از شما دور میکند. علاوه بر اینها این رژیم سالم خواص ضداسترسی دارد.
________________________________________
رژیم مدیترانهای یک نوع رژیم غذایی سالم و مناسب است که خوشبختانه هر روز در سرتاسر جهان طرفداران بیشتری پیدا میکند. راز سلامتی این رژیم در این است که پیروان آن فیبر، ویتامین، مواد معدنی و اسیدهای چرب اشباع نشدهی زیادی دریافت میکنند.
دنبال کردن این رژیم غذایی سلامت، تناسب اندام و لذت غذا خوردن یک جا نصیبتان میکند. رژیم غذایی مدیترانهای میزان کلسترول، خطر ابتلا به سرطان، چاقی مفرط، دیابت، بیماریهای قلبی عروقی و افسردگی را از شما دور میکند. علاوه بر اینها این رژیم سالم خواص ضداسترسی دارد.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم مدیترانه ای برای مبارزه با شکم بزرگ
رژیم غذایی مدیترانهای را در پیش بگیرید. این نوع رژیم غذایی برای كوچك كردن شكم بسیار مناسب است.
آیا شكم بزرگی دارید؟ احتمال دارد كه این شكم بزرگ یكی از علائم سندروم متابولیك باشد. آیا كلسترول، فشار خون و قند خون تان بالا است؟ اگر جوابتان مثبت است رژیم غذایی مدیترانهای را در پیش بگیرید. این نوع رژیم غذایی برای كوچك كردن شكم بسیار مناسب است. در این مطلب شما را با سندرم شكم بزرگ آشنا كرده و توصیههای لازم برای مقابله با این مشكل را ارائه میدهیم. با ما همراه باشید.
سندرم متابولیك چیست؟
داشتن شكمی بزرگ مشخصترین علامت سندروم متابولیك است. لازم است كه هر فردی اندازهی دور شكم و شاخص تودهی بدن خود را محاسبه كند. باید بدانید كه شكم بزرگ یكی از 5 علامت سندروم متابولیك است كه به عنوان یكی از عوامل مهم ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی به حساب میآید. علائم زیر همان 5 علامت سندروم متابولیك هستند:
* اندازهی دور شكم بالای 102 سانتی متر برای آقایان و بالای 88 سانتی متر برای خانمها. دور كمر خانمها باید به 79 تا 87 سانتی متر و دور كمر آقایان به 94 تا 99 سانتی متر كاهش یابد.
* حالت مقاومت به انسولین یعنی میزان قند خون بالا. در این حالت قند خون به بالای 100 میلی گرم در دسی لیتر میرسد.
* فشار خون سیستولیك برابر یا بالاتر از 13 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیك بالای 80 میلی متر جیوه.
* كلسترول خوب یعنی HDL آقایان كمتر از 40 میلی گرم در دسی لیتر و در خانمها پایینتر از 50 میلی گرم در دسی لیتر باشد.
* افزایش تری گلیسیرید خون به بالای 150 میلی گرم در دسی لیتر
مواردی كه اشاره شد تعریفی كلی از سندروم متابولیك بود و حالا راه حل: رژیم مدیترانهای. این نوع رژیم غذایی برای كوچك كردن شكم بسیار موثر است.
رژیم مدیترانهای و تأثیر آن در كوچك كردن شكم
* رژیم غذایی مدیترانهای یعنی رژیمی سرشار از هیدرات كربنهای سالم، سبزیجات فراوان و چربیهای كم خطر.
* در این رژیم پروتئینها بیشتر با مصرف سبزیجات تأمین میشود.
* در رژیم مدیترانهای سبزیجات را سرخ نمیكنند بلكه آنها را بخارپز یا آبپز میكنند.
* برای خوش طعم كردن غذاها و سبزیجات از چاشنیها و سبزیجات معطر مثل سیر، پیاز و فلفل و غیره استفاده میكنند.
* در این رژیم سالم برای پخت و پز بیشتر از روغن زیتون استفاده میشود.
* افرادی كه رژیم مدیترانهای دنبال میكنند برای نهار و شام از سبزیجات استفاده میكنند. پس تا جایی كه میتوانید باید بشقابهایتان را پر از میوه و سبزیجات بكنید.
* در رژیم مدیترانهای هر روز به میزان كافی غلات و نان كامل (سبوس دار) مصرف میشود.
* افرادی كه این رژیم را دنبال میكنند هر هفته دو تا سه مرتبه حبوبات میخورند.
* مصرف گوشت قرمز در كمترین میزان خود قرار دارد. گوشت مرغ به گوشت قرمز ترجیح داده میشود. هر هفته حداقل سه مرتبه ماهی در برنامهی غذایی گنجانده میشود.
* بعد از هر وعده غذایی میوه مصرف میشود.
* مصرف كره و خامه به طور كامل قدغن نیست اما میزان مصرف آن بسیار كم است.
* توجه داشته باشید كه مواد غذایی آماده و صنعتی جایی در رژیم غذایی مدیترانهای ندارد.
* باید بدانید كه در پیش گرفتن این نوع رژیم اصلاً پر خرج نیست و دنبال كردن آن باعث كاهش چشمگیر خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی میشود كه یكی از عوامل اصلی مرگ و میر در سطح جهان است.
توجه داشته باشید كه مواد غذایی آماده و صنعتی جایی در رژیم غذایی مدیترانهای ندارد
نتایج یك پژوهش گسترده كه روی 535 هزار نفر انجام شد نشان میدهد كه رژیم مدیترانهای باعث كاهش خطر سندروم متابولیك میشود. این نوع رژیم غذایی سالم همچنین باعث افزایش میزان كلسترول خوب خون میشود، میزان تریگلیسیرید، فشارخون سیستولیك و دیاستولیك، قند خون و در نهایت اندازهی دور كمر را كاهش میدهد. پس اگر میخواهید اندامتان از حالت گلابی و سیبی شكل در بیاید و چربیهای دور كمرتان آب شود مصرف گوشت و چربیهای مضر را كاهش دهید و رژیم غذایی مدیترانهای را در پیش بگیرید.
باید بدانید كه نتایج تحقیقات علمی نشان داده است كه رژیم غذایی مدیترانهای علاوه بر سلامت قلب، برای مقابله با سرطان، دیابت و بیماری پاركینسون موثر است. از این گذشته این نوع رژیم برای مغز نیز مفید است.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم کتوژنیک
با پیروی از این رژیم تولید ترکیبات کتونی در بدن افزایش و سطــح آنها در خـــون، ادرار و هـوای بازدم بالا میرود. به عبارتی در این رژیم از چربــیها به جای کربوهیدرات به عنوان منبع اصلـی تامین انرژی استفاده میشود. مکانیسم عمل مواد کتونی در این رژیم هنوز بطور کامل مشخص نشده، اما اثرات سودمند آن در صرع احتمالاً به خاطر تغییراتی در عملکرد امواج عصبی است که اثرات ضد تشنج دارد.
طبق مطالعات انجام شده، در کودکانی که از این رژیم استفاده میکنند، تعداد حملات صرع تا ۵۰ درصد کاهش یافته و یا کاملاً از بین رفته است. در رژیم کتوژنیک، دریافت انرژی از چربیها ۳ تا ۴ برابر پروتئین و کربوهیدرات میباشد. چربیهای مورد استفاده بیشتر حاوی اسیدهای چرب با زنجیره متوسط هستند که در مقایسه با اسیدهای چرب بلند زنجیر با سرعت بیشتری حالت کتوز ایجاد میکنند. بعد از تعیین سهم چربی در تامین انرژی روزانه، مقدار پروتئین مورد نیاز براساس شرایط فیزیولوژیک بیمار محاسبه شده و بقیه انرژی از کربوهیدراتها تامین میگردد.
دریافت مقدار کافی آب و مایعات نیز باید دقیقاً مورد توجه قرار گیرد، زیرا با پیروی از این نوع رژیم غذایی احتمال کم آبی بدن وجود دارد. در این رژیم از مقدار متعادلی میوه و سبزی تازه و مقدار کمی نان و مواد نشاستهای نیز استفاده میگردد. همچنین بهتر است مصرف قند و شکر محدود شود.
***************
در ثبات تشنج، کاهش بی قراری و تحریک پذیری بیماران مبتلا به صرع موثر است. رژیم کتوژنیک به عنوان آخرین روش درمان برای رفع تشنج در کودکانی که دارودرمانی بر آنها بی تاثیر بوده است، مورد استفاده قرار می گیرد. در هنگام رژیم کتوژنیک دارو مصرف نمی گردد.
وقتی حمله های صرع در بیمار عود می کند و با روشهای درمانی بهبود نمی یابند؛ برای او رژیم کتوژنیک را تجویز می کنند. از لحاظ محتوای انرژی، رژیم کتوژنیک یک رژیم کم کالری می باشد و بايد طوري تنظيم شود که حالت کتوز ايجاد گردد. در این رژِیم ابتدا با دادن گرسنگی به مدت 24 تا 72 ساعت به بیمار در بیمارستان کتونوری ایجاد می شود.
در رژیم کتوژنیک: 80% الی 90% انرژی دریافتی باید از چربی باشد. که اگر از روغن MCT استفاده شود می توان مقدار چربی رژیم را تقلیل داد. در صورتی که 60% کالری رژیم از MCT یاشد 10% از پروتئین، 20% از کروبوهیدرات و 10% از دیگر چربی های تامین می گردد.
سپس اگر پس از چند ماه حمله های صرع مشاهده نشدند؛ می توان به تدریج کربوهیدرات مصرفی را افزایش داد..
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
مشکلات رژیم کتوژنیک
به یاد داشته باشید با این رژیم احتمال ایجاد مشکلاتی مثل سنگ کلیه، یبوست، کم آبی بدن، افزایش خطر شکستگی استخوان و بالا رفتن سطح کلسترول خون نیز وجود دارد و چون این نوع رژیم غذایی قادر به تامین تمام نیاز به مواد مغذی نیست و از آنجایی که مصرف داروهای مختلف هم با جذب پاره ای از مواد مغذی تداخل پیدا میکند، مکمل یاری با برخی از ویتامینها و مواد معدنی مثل ویتامینهای گروه B، ویتامین D، ویتامین K، منیزیم و کلسیم ضروری به نظر میرسد.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیمهای کم کربوهیدرات
▪ رژیم كم كربوهیدرات: اساس این رژیم، مصرف كم مواد دارای كربوهیدرات است. مواد حاوی كربوهیدرات - از شكر و قند و مربا گرفته تا سیب زمینی و انواع برنج و ماكارونی- باید در حداقل میزان مصرف شوند یا اصلا مصرف نشوند. توصیه این رژیم به افراد به این شرح است: با هر وعده غذایی، مواد پروتئینی مصرف كنید. تقریبا به ازای هر كیلوگرم وزن بدن خودتان، ۳ گرم پروتئین مصرف كنید، یعنی اگر ۸۰ كیلوگرم وزن دارید، هر روز ۲۴۰گرم پروتئین دریافت كنید.
در این رژیم تا جایی كه ممكن است، از سبزیجات و میوههای خام بیشتر استفاده كنید. از مصرف هر نوع ماده غذایی كربوهیدرات دار سفید مثل سیب زمینی، برنج، نان، آرد، شكر ذرت بوداده به طور كلی اجتناب كنید.
صبحانه فقط میوه بخورید، بهخصوص میوههایی كه شیرین نیستند؛ نظیر كیوی. نصف موز هم برای صبحانه شما كافی است. از روغنهای گیاهی استفاده كنید و به هیچ وجه روغن جامد و مارگارین مصرف نكنید.
شام را حذف نكنید ولی زود شام بخورید و به مقدار بسیار كم. البته یادتان باشد در هیچكدام از وعدههای غذایی خود از كربوهیدرات استفاده نكنید یا اگر استفاده میكنید، میزان آن بسیار كم باشد. در طول روز دو تكه نان به اندازه كف دست كافی است كه البته نان سفید توصیه نمیشود. باید از نان سنگك یا نان تهیه شده از آرد سبوس دار استفاده كنید.
رژیم كم كربوهیدرات برای كاهش وزن بسیار مناسب و مورد تایید مجامع علمیمعتبر جهان است. اینكه فرد برای چه مدت این رژیم را رعایت كند، به نظر متخصص تغذیه بستگی دارد. كاهش وزن با این رژیم حتمیاست، اما نگه داشتن وزن بعد از آن بسیار مهم است. در غیر این صورت، دوباره وزن قبلی تشریف فرما میشود.
باتوجه به اینكه عمده مصرف مواد غذایی در این رژیم، پروتئینی است ( گوشت مرغ و ماهی كه ترجیحا آب پز یا كباب شده باشد)، هیچ مشكلی برای كلیههای سالم ایجاد نمیكند. مصرف میوه و سبزیجات خام در این رژیم محدودیت ندارد. اگرچه اكثر میوهها حاوی قند (كربوهیدرات) هستند، اما چون املاح معدنی، ویتامین و فیبر در این مواد فراوان است، بدن با هیچ كمبودی روبه رو نمیشود.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
تاثیر كربوهيدرات ها در رژیم غذایی
وقتي كه فقدان شديد كربوهيدرات در بدن ايجاد شود بدن واكنش هاي سريع متعددي به شرح زير را انجام مي دهد:
• وقتي هيچ مقدار گلوكزي براي توليد انرژي در دسترس بدن نباشد بدن شروع مي كند به استفاده از پروتئين براي توليد انرژي و لذا ديگر پروتئين كافي براي اعمال مهم تري مثل توليد سلول و بافت تازه و آنزيم ها و هورمونها و آنتي بادي ها در دسترس نيست و در نتيجه سيستم ايمني و رشد و تكثير بدن تضعيف مي گردد.
• وقتي در بدن فقدان كربوهيدرات وجود داشته باشد بدن نمي تواند چربي ها را در مسير صحيح و طبيعي اش بسوزاند. در بدن به طور طبيعي تركيبي از كربوهيدرات وچربي به عنوان منبع انرژي مورد استفاده قرار مي گيرند و وقتي كه كربوهيدراتها در دسترس نباشند يك پروسه تجزيه كامل چربي ها در بدن ايجاد مي شود كه محصولاتي به عنوان كتونها را توليد مي نمايند. تجمع اين كتونها در خون و ادرار سبب كتوز مي گردد كه يك حالت غير طبيعي در بدن است. كتوز سبب كاهش اشتها مي شود و اين يك مكانيسم دفاعي بدن است كه مزيت آن براي افرادي كه در قحطي و يا اعتصاب غذا به سر مي برند كاهش اشتهاي آنها است.
• به علت فقدان انرژي و تجمع كتونها رژيم هاي كم كربوهيدرات اغلب همراه با تهوع، سردرد ، سرگيجه ، افسردگي ، تنفس نامطلوب و دهيدراسيون بدن همراه مي گردند.
• رژيم كم كربوهيدرات به علت دهيدراسيون و فقدان فيبر مي تواند منجر به يبوست گردد.
• در يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات استقامت بدن براي ورزش و تمرينات بدني و عملكرد مناسب كاهش مي يابد و جاي تعجبي ندارد اگر در هنگام رعايت رژيم غذايي كم كربوهيدرات سطوح انرژي بدنتان كاهش يابد و حتي از انجام فعاليت هاي معمول و كار روزانه تان بازبمانيد.
اثرات درازمدت رژيم غذايي كم كربوهيدرات:
وقتي كربوهيدرات رژيم غذايي خود را به شدت محدود نماييد ، مصرف پروتئين و چربي در بدن افزايش مي يابند كه عوارض درازمدتي به شرح زير را به همراه خواهند داشت:
• حذف كامل ميوه ها و سبزي ها و محصولات غله كامل و حبوبات از رژيم غذايي ، خطر ابتلاء به بسياري از سرطانها را افزايش مي دهد.
• غذاهاي پروتئيني غني از پورين ها هستند كه در بدن به اسيد اوريك تجزيه مي گردند . افزايش اسيد اوريك در خون ممكن است منجر به ايجاد كريستال هاي سوزني شكل اسيد اوريك در مفاصل شود كه در نهايت منجر به نقرس مي گردد.
• احتمال تشكيل سنگ هاي كليوي با مصرف رژيم هاي غذايي پر پروتئين و توليد كننده كتوز افزايش مي يابد.
• رژيم غذايي پر پروتئين در طولاني مدت مي تواند منجر به كاهش كلسيم و پوكي استخوان گردد.
• در يك رژيم غذايي كم كربوهيدرات وغني از كلسترول و پروتئين و چربي اشباع، خطر ابتلا به بيماري قلبي افزايش مي يابد . هر چند كه ممكن است به همراه كاهش وزن يك كاهش موقت در سطوح كلسترول خون ايجاد شود ولي اين امر در هر كاهش وزني مرسوم است و نمي توان آن را مزيتي براي رژيم كم كربوهيدرات در نظر گرفت.
دريافت كافي منابع كربوهيدرات:
ممكن است از خود بپرسيد كه از كجا بايد بفهميد كه مقدار كربوهيدرات دريافتي شما در حد صحيح است؟ پيروي از 3 قانون زير شما را در جهت مديريت بهتر مقادير كربوهيدرات دريافتي تان ياري خواهد نمود:
قانون اول: توصيه هاي زير را در رژيم غذايي خود رعايت فرماييد:
• دريافت ميوه ها: روزانه 2-4 واحد
• سبزيجات: 3-5 واحد در طي روز
• محصولات غله كامل و سبوس دار: از جمله نان ، پاستا و ماكاروني، رشته ها، كراكر ، غلات و برنج : روزانه 6-11 واحد در روز
• حبوبات( شامل لوبيا و نخود) : 1-2 واحد در روز
• محصولات لبني كم چرب يا عاري از چربي: 3 واحد در روز
قانون دوم: مصرف اقلامي به شرح زير را به كمتر از 2 واحد در روز محدود نماييد:
• آبميوه
• محصولات توليد شده از آرد تصفيه شده ( شامل انواع نان و نان شيرمال ، ماكاروني، رشته ها و كراكر و غلاتي كه با آرد سفيد تصفيه شده تهيه شده باشند )
• برنج سفيد
• سيب زميني سرخ شده
• سبزيجات سرخ شده
قانون سوم: مصرف اقلام زير را از رژيم غذايي خود حذف نماييد و يا آنها را به ندرت و فقط در مواقع خاص مصرف نماييد.
• دسرهاي شيرين و ديگر محصولات حاوي شكر مانند: كيك، شكلات ، آبنبات و... دونات و ديگر شيريني جات
• چيپس ، نوشابه و ديگر نوشيدني هاي شيرين گازدار
• شكر، عسل، شربت قندي، مربا، ژله و ديگر نوشيدني هاي شيرين.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم پر فیبر (High Fiber Diet)
فیبر به طور غیر مستقیم و از راه های زیر منجر به کاهش وزن می شود:
رژیم پر فیبر بسیار حجیم که فرد به سرعت احساس سیری می کند.
رژیم پر فیبر که به سرعت تخلیه معده را کند می کند.
غذاهای پر فیبر نیاز به جویدن زیادی دارند که در نتیجه فرد غذای کمتری می خورد.
رزیم پر فیبر غنی از میوه، سبزی، نان گندم و لوبیا است و در فرد احساس پری ایجاد می کند
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم غذایی اکتینز چیست؟
این رژیم به نام رژیم دکتر اکتینز معروف هست. این دکتر سالها پس از تحقیق و آزمایش ثابت کرده که مصرف پروتئین و فقط پروتئین باعث کاهش سریع وزن میشه. در این رژیم قند و هیدراتهای کربن به طور کل ممنوع هستن. حتی یک دزه هم نباید مصرف بشه.
شاید سخت تر و تعجب انگیز تر از اون این باشه که میوه و سبزیجات هم نباید مصرف بشه. چون شامل مقدار زیادی هیدرات کربن هستند. حالا دلیلش چی هست؟ دلیلش ارتباط مواد دریافتی هست. یعنی تا موقعی که پروتئین مصرف میشه.. سلولهای چربی ناپدید میشوند و ماهیچه ساخته میشود. اما مصرف پروتئین به همراه هیدرات کربن حتی اگه مقدار ناچیزی هم باشه دیگه این تاثیر رو نداره. چربی های طبیعی البته مجاز هستند.
این روش دکتر اکتینز به شدت مورد انتقاد محققان و پزشکان امریکایی قرار گرفت و دکتر اکتینز با آزمایش ثابت کرد که این روش جواب میده و حتی سریع تر از رژیم های دیگه..
دکتر های منتقد ادعا میکردند که مصرف بالای چربی در این رژیم برای قلب ضرر داره و کلسترول خون رو بالا میبره. اما آزمایشهایی که روی رژیم گیرنده ها انجام شد نشون داد که خیر. کلسترول خون سر جاش هست و قلب هم سالم کار میکنه. این رژیم معجزه ای بود برای کسانی که به خوردن و فقط عمل خوردن علاقه شدیدی دارند. این رژیم میگه :
هر چقدر که دوست دارید و هر موقع که دوست دارید بخورید اما فقط پروتئین. موارد مصرفی مجاز شامل گوشت هر نوع اععم از سفید مثل ماهی و مرغ و گوشت قرمز تخم مرغ پنیر بادام زمینی و کلیه چیزهایی که یا کربن هیدرات ندارند و یا مقدار بسیار کمی رو شامل میشوند. خوب به طبع گرفتن این رژیم در ایران مقرون به صرفه نخواهد بود چون گوشت در اونجا گران هست. اما برای کسانی که نمیتونند عادت دایم به خوردن رو ترک کنند و خوردن براشون بسیار لذت بخش هست و گوشت دوست دارند راه حل خوبیه. اما توجه داشته باشید که به همراه انجام این رژیم فعالیت بدنی و مصرف آب رو فراموش نکنید که دچار یبوست نشوید. دیگه اینکه این رژیم یه نوع شیوه زندگی و غذا خوردن دایم نیست.
بیشتر از یک ماه صحیح نیست از اون استفاده بشه. چون بدن دچار کمبود ویتامین و مواد معدنی که از میوه و سیزیجات تامین میشود، میشه. نکته دیگه اینکه این رژیم جواب میده و جواب سریع میده.پس پیشنهاد میشه به جای اینکه این رژیم و یه صورت موقت استفاده کنید. یک برنامه غذایی علمی و منظم داشته باشیم تا همه ویتامین ها و موادغذایی بدن شما تامین شوند.
http://www.novindiet.net
-
پاسخ : انواع رژیم غذایی
رژیم غذایی اتکینز
رژیم غذائی اتکینز که به طور رسمی «مشی غذائی اتکینز» (به انگلیسی: Atkins Nutritional Approach) نامیده میشود یک رژیم غذایی با کربوهیدرات پائین است که توسط دکتر رابرت اتکینز پیدا شد. وی این متد را در نتیجه مطالعه یک رژیم در (Journal of the American Medical Association) و بکاربردن آن بر روی خودش برای حل مشکل اضافه وزنی کشف کرد. مدتی بعد او شروغ به انتشار یک سری کتاب در مورد این رژیم کرد که اولین آن «انقلاب رژیم غذائی اتکینز» (Dr. Atkins' Diet Revolution) در سال ۱۹۷۲ بود. گر چه بعداً این کتاب را با بازنگری هائی منتشر کرد اما به اصول اولیه رژیم وفادار ماند.
یک بنگاه اقتصادی به نام Atkins franchise بر اساس این رژیم بوجود آمد که هدف آن تهیه محصولات مورد استفاده علاقمندان به این رژیم بود که این بنگاه به علت محبوبیت رژیم اتکینز بسیار کامیاب بود هر چند این کامیابی در اوائل هزاره سوم با دست اندازهائی روبرو شد تا حدی که تنها دو ماه پس از مرگ دکتر اتکینز در ژانویه سال ۲۰۰۵ یک کمپانی که توسط وی پایه گذاری شده بود به نام Atkins Nutritionals of Ronkonkoma، New York اعلام ورشکستگی کرد. بعد از یک سال اوضاع این کمپانی بهتر شد بطوری که امروزه علامت تجاری اتکینز بر روی بسیار از محصولات غذائی دیده میشود.
منبع: همان
Forum Modifications By
Marco Mamdouh