تغذیه در بیماری ها

[yas-90]

ارتباط تغذیه و بیماری آلزایمر

- کمبود ویتامین هایی مانند ویتامین B12 و فولات می تواند در ابتلای افراد به آلزایمر مؤثر باشد.

- سوءتغذيه و كاهش وزن در بيماران مبتلا به آلزايمر بسيار ديده مي‌شود. به‌منظور رفع اين مشكل:

• غذاي كمتري را در تعداد وعده‌هاي بيشتري بخوريد. خوردن پنج تا شش بار غذا در روز آسان‌تر از خوردن همان تعداد غذا در سه وعده اصلي است.
• از مكمل مولتي‌ويتامين / مينرال روزانه استفاده كنيد.
• مكمل‌هاي رژيم غذايي مايعات ممكن است كمك‌كننده باشد.

- طبق نتایج ارائه شده توسط محققان، رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون، آجیل،‌ ماهی، گوشت مرغ و برخی از انواع میوه‌ ها و سبزیجات، می ‌تواند احتمال بروز بیماری آلزایمر را کاهش دهد.

- نياسين در رژيم غذايي ممكن است از آلزايمر جلوگيري كند:
يك مطالعه جديد نشان مي‌دهد خطر بيماري آلزايمر در كه افرادي كه به ميزان كافي نياسين از رژيم غذايي‌شان دريافت مي‌كنند، 70 درصد كمتر است.

غذاهاي غني از نياسين شامل:
• گوشت و ماهي
• لوبياها و عدس
• مغزها
• غلات غني شده، نان تهيه شده از گندم كامل
• قهوه

- ثابت شده است كه امگا 3 علاوه بر اينكه خطر بيماري‌هاي قلبي – عروقي را كاهش مي‌دهد، مي‌تواند اثرات مفيدي روي بيماران مبتلا به آلزايمر داشته باشد.
- تحقيقات زيادي كه در اروپا انجام شده نشان داده اند كه مصرف روزانه ي 3 تا 5 فنجان قهوه ، در سنين ميانسالي مي تواند احتمال بروز الزايمر را در سالمندي تا 65 درصد كاهش دهد.

- آب سيب مي تواند ساخته شدن ماه شيميايي حافظه به نام استيل كولين را تحريك كند.

- بررسي انجام شده توسط دانشگاه انگليسي اكستر هشدار داده است كه كمبود شديد ويتامين دي ؛ خطر ابتلاي سالمندان آمريكايي به اختلالات حافظه را تا 394 درصد افزايش مي دهد.توصيه متخصصين مصزف روزانه ي 800 تا 2000 واحد بين المللي ويتامين دي 3 در روز است.

- مصرف برخی از مواد غذایی مانند اسیدهای چرب اشباع موجود در گوشت قرمز و کره باید منع شود. اما سایر مواد مانند اسیدهای چرب امگا 3، امگا 6، ویتامین E و ویتامین B12 برای سلامت مغز مفید هستند.

- مصرف مناسب ویتامین‌های گروه B، اسید فولیک و ویتامین B6 و B12 اهمیت بالایی دارد و تاکید می‌شود بیماران این ویتامین‌ها را از منابع غذایی دریافت کنند.

- پیشنهاد می‌شود افراد مبتلا به الزایمر در برنامه غذایی خود سالاد را قبل از غذای اصلی مصرف کنند در این میان مصرف کافی مایعات و موادی که حاوی کولین هستند مانند لوبیای سویا و تخم‌مرغ توصیه می‌شود.

- دریافت کافی کوآنزیم Q10 اهمیت بسیاری برای این بیماران دارد چرا که حضور آن در بافت‌های فعال مهم است.

http://www.novindiet.net/